La institución provincial incrementa un 21,4% las ayudas destinadas a ferias y jornadas culinarias para dinamizar la economía local bajo el sello ‘Castelló Ruta de Sabor’.

CASTELLÓN. — La Diputación Provincial de Castellón da un paso más en su estrategia de promoción turística y económica con la aprobación de una línea de ayudas dotada con 170.000 euros, destinada a financiar la organización de eventos gastronómicos en 36 localidades de la provincia. La partida económica representa un incremento del 21,4% respecto al ejercicio anterior y tiene como eje vertebrador la marca ‘Castelló Ruta de Sabor’, sello de referencia para la difusión de los productos de kilómetro cero y la cocina autóctona.

El objetivo principal de esta inyección económica es convertir la riqueza culinaria en un polo de atracción de visitantes capaz de dinamizar la economía de los pueblos, fortalecer el sector primario y consolidar la provincia como una de las principales despensas del Mediterráneo.

Un escaparate para el sector primario y los 135 municipios

La presidenta de la Diputación, Marta Barrachina, ha subrayado la importancia de aprovechar el potencial gastronómico para proyectar el conjunto del territorio. «Castellón es un territorio privilegiado, con una extensa, variada y rica despensa mediterránea. Apoyamos la realización de eventos gastronómicos para dar a conocer nuestra gastronomía y poner en valor los productos autóctonos», ha señalado la dirigente provincial.

Barrachina ha insistido en que cada feria, muestra o jornada gastronómica «es una oportunidad para saborear la identidad de nuestra tierra, descubrir nuestros productos autóctonos y ensalzar el trabajo de nuestros productores y agricultores», a la vez que funcionan como motores directos de atracción turística. En esta línea, la presidenta ha remarcado la apuesta del Gobierno Provincial desde el inicio de la legislatura para que los productos agroalimentarios se conviertan en «una ventana de entrada para dar a conocer nuestros 135 municipios».

Apuesta por el consumo de proximidad

Por su parte, el vicepresidente provincial y diputado responsable del área de Turismo, Andrés Martínez, ha destacado el papel de estas subvenciones para permitir que las entidades locales exhiban su identidad culinaria. «Estas ayudas hacen posible que los municipios puedan promocionar sus productos y platos tradicionales, fomentar el consumo de proximidad y reivindicar la riqueza gastronómica que atesora cada localidad», ha afirmado Martínez.

El responsable de Turismo ha recordado que la gastronomía castellonense combina materias primas con denominación de origen y la labor de un sector restaurador de alto nivel. «En Castellón somos tierra de identidad, de esfuerzo, de tradición y de sabor», ha concluido Martínez, reafirmando el compromiso del Patronato Provincial de Turismo de continuar afianzando ‘Castelló Ruta de Sabor’ como una herramienta clave para la cohesión territorial y el crecimiento económico de toda la provincia.